Le Food Court Événementiel pour Entreprises
Passez en mode food court : un concept scénographié, libre et dynamique pour réinventer vos événements ! Offrez à vos équipes l'expérience d'un véritable Village Gourmand éphémère. Ambiance Street Gourmet premium, show culinaire et logistique de précision pour régaler de 100 à 3000 convives, en intérieur comme en extérieur !
Vos Événements Professionnels, façon Street Gourmet !
Séminaires, summer parties, arbres de Noël ou soirées de gala... Et si on oubliait les buffets traditionnels un peu trop sages ? La Cantine en Folie transforme vos rassemblements corporate en véritables festivals culinaires. Nous ne sommes pas de simples traiteurs, nous sommes des créateurs d'ambiance. On vous livre une expérience nomade, décontractée et mémorable, sans jamais faire de compromis sur la qualité.
En savoir plusNos 4 Piliers
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Créateurs d'Ambiance
Un parc ? Un entrepôt ? On déploie notre écosystème indoor ou outdoor n’importe où. Mobilier lounge, scénographie guinguette et chef de projet dédié : façonnez un événement 100% sur mesure mémorable.
La Liberté du Food Court
Fini le menu unique imposé ! Vos invités flânent entre burgers gourmands, braseros, options healthy ou végétales : des choix cuisinés en direct par nos chefs.
Gros Volumes, Zéro Stress
Que vous soyez 100 ou 3000 collaborateurs, notre Brigade est rodée ! Grâce à nos multiples stands et notre logistique de précision, nous gérons le flux comme des chefs pour éliminer les files d'attente.
La Folie, Oui, mais Responsable
Certifiés ISO 20121, nous faisons rimer grands événements avec environnement. Gestion pointue des déchets, sourcing local de saison et approche zéro gaspillage : un moment aussi responsable que mémorable.
Nos Terrains de Jeu !
Le Food Court Engagé et Certifié
Fiers de notre certification ISO 20121, nous adaptons l'exigence éthique de Bonnaire Traiteur à la street food. Achats locaux privilégiés, vaisselle éco-responsable et gestion rigoureuse de vos déchets : nous allions grands événements et respect de l'environnement.
Questions Fréquentes sur notre Service Food Court Événementiel
Que faut-il faire pour réserver la date et le matériel ?
Pour valider officiellement votre événement, trois étapes sont indispensables :
1. La signature du devis
2. La signature des Conditions Générales de Vente (CGV)
3. Le versement de l’acompte
Attention au stock : à réception de vos documents signés, nous devons re-valider la disponibilité du matériel scénographique (food truck, cuisines ambulantes, décorations). Si le délai de signature est trop long, il arrive que le matériel ait été réservé par un autre client entre-temps. Une fois tout validé, le matériel est bloqué pour vous !
Proposez-vous des menus végétariens, végans, sans gluten, halal ?
Oui, Bonnaire Traiteur respecte les convictions et contraintes de chacun. Lors de l'élaboration du projet, indiquez-nous les besoins : végétarien, végan, sans gluten ou halal (sourcing viandes). Nous proposerons des alternatives savoureuses pour que personne ne soit oublié.
Faites-vous une visite technique en amont ?
Nous connaissons déjà des centaines de lieux en Normandie et Île-de-France. Souvent, une visite n'est pas nécessaire. Cependant, pour un lieu nouveau ou atypique, nous organisons une visite technique (repérage accès, électricité, implantation) pour garantir un jour J sans imprévu.
Quelle est votre expérience sur les gros volumes ?
La Cantine en Folie s'appuie sur l'historique de Bonnaire Traiteur, maison fondée en 1967. Aujourd'hui dirigée par les 2e et 3e générations, l'entreprise réalise des centaines d'événements par an. Nous avons la capacité (humaine et matérielle) de servir jusqu'à 3000 personnes sur une seule journée avec la même qualité qu'un repas pour 100.
Comment garantissez-vous la sécurité alimentaire ?
Avec Bonnaire Traiteur, pas d'amateurisme.
• Agrément Européen : nous possédons l'agrément sanitaire européen (rare chez les traiteurs), autorisant la production à grande échelle.
• Laboratoire Indépendant : des analyses microbiologiques sont faites chaque mois de façon aléatoire.
• Suivi HACCP : une société externe nous audite toute l'année sur nos processus d'hygiène, du labo jusqu'au camion.